Filetto di branzino al forno con carciofi e misticanza

Del delizioso branzino accompagnato da della croccante verdura può diventare un piatto straordinario!
Ricco di proteine, senza glutine, senza lattosio

# Ingredienti:

  • branzino
  • carciofi
  • spicchio d’aglio facoltativo
  • olio e.v.o
  • sale rosa e pepe q.b
  • misticanza
  • 1 rametto di timo fresco o prezzemolo

# Procedimento:

Per semplificare la procedura fatevi sfilettare il branzino dal vostro pescivendolo di fiducia. Pulire i carciofi, sfogliando le prime foglie più dure. Una volta fatto questo, metteteli a bagno in acqua fredda e limone per non farli annenire. In una padella fate scaldare un filo di olio e lo spicchio d’aglio in camicia. Tagliate a metà i carciofi, privateli della barba all’interno e tagliateli a fettine sottili, passateli in padella con l’olio e l’aglio. Salate e pepate a piacere. Cuocete per 10 minuti al massimo. Quando i carciofi saranno cotti , andate a stenderli sulla parte bianca del vostro filetto. Arrotolate il filetto su se stesso, formando un involtino stretto. Accendete il forno ventilato a 200 gradi. Disponete i filetti , in una teglia con della carta forno. Infornate i filetti per 15/20 minuti. Tritate finemente del timo.A cottura ultimata spolverizzate di timo (o prezzemolo) e un giro di olio a crudo. Accompagnate i vostri filetti con un bel piatto di misticanza di stagione.

Buon appetito!

(ricetta dello chef Pizzo Emanuel)

Ps. Clicca sul tasto qui sotto per scaricare il pdf della ricetta.

torna alla lista
Fit Club
  •  

    Area clienti

    Accedi all'area riservata ai membri del Fit Club, dove troverai i video tutorial dedicati al fitness, il tuo account personale e molto altro.

    Accedi

  •  

    Lavora con noi

    Ti piace l'innovazione targata Fit Club? Contattaci per entrare a fare parte della nostra squadra

    Contattaci

  •  

    Contatti

    Hai delle esigenze specifiche o vuoi ricevere più informazioni su Fit Club? Scrivici subito!!

    Invia