Hamburger di legumi, patate e verdure

Un’ottima fonte di proteine in un pasto sano e gustoso!

# Ingredienti:

  • Fagioli
  • lenticchie
  • patate
  • zucchine
  • carote
  • peperoni
  • cipolle
  • uova
  • sale rosa integrale
  • pepe bianco
  • olio evo

# Preparazione:

Mettete a lessare delle patate in acqua oppure in pentola a pressione, nel frattempo preparate le verdure elencate negli ingredienti e mettetele a saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva.

Mentre cuocete patate e verdure, mettete in una ciotola grande fagioli e lenticchie scolate e ben lavate. Aggiungete poi le patate lessate, le verdure, le uova (un paio), il sale, il pepe ed un filo di olio evo.

Mescolate bene fino a che non avrete un composto ben amalgamato, poi create con lo stesso delle polpette e mettetele a cuocere in una padella antiaderente bella calda con un filo di olio extravergine d’oliva.

Guarnite a piacimento.

Buon appetito!

Clicca qui sotto per scaricare la ricetta!

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